ごあいさつ

中国政府が日本人に対する短期滞在ビザの免除を再開‼️

首を長ーくして待っていたニュースが飛び込んできたのは2日前！

中国政府が国営の旅行社に、今月にも再開の見込みと通達しているよう・・・

まだあまり大々的になっていないのは、ひっくり返る可能性が無きにしもあらずだから︎⁉️😱

ぬか喜びになったら悔しいけど、でもね、やっぱり嬉し〜い💖

だって、どうしても中国に行きたくて、ビザを取るつもりで、来年3月の航空券を予約しちゃっているから♪

中国のビザは煩雑だし、大使館に2往復しなくちゃいけないし、とても憂鬱だったのです…🥲

これで何の憂いもなくかの国にいけるワ😊

いやまだ、eSIMやAlipay、WeChatなど設定しなくちゃいけないことは沢山あるけど…😅　ビザを取ることに比べたらなんのその〜

今回は少し長めに、上海から足を伸ばして各地を巡ってくるつもり✨✨

ルン、ルルン🎵🎶

「中国茶・台湾茶を識る 基礎講座」を受講されているUさん

全8回のうち、もう折り返しの5回目となり、「あっという間ですねぇ！」とご本人もしみじみ。。。😊

本日のテーマは「烏龍茶」

烏龍茶を識るには外せない、"発酵と"焙煎" について、ちょっとアツく語らせていただきました😊

話の合間に飲んでいただいたお茶は、

「梨山茶」と「鳳凰単叢黄枝香」

世界で最も標高が高い茶畑で作られる台湾の「梨山茶」は、産地の果物を肥料とし、山の豊かな環境で育つ、滋味深くて、甘くて、いつまでも余韻が続くお茶

中国三大烏龍茶の一つ「鳳凰単叢」は、一つ一つの茶樹がそれぞれ違った花やフルーツの香りを持ち、その香りの種類を追い求めるファンを多く持つお茶

どちらの烏龍茶も香り高く、茶杯の底の香りをうっとり～と堪能するUさん！

手づくりスイーツは、スイートポテト🍠

紅はるか推しの私ですが、シルクスイートの舌触りの滑らかさと繊維の少なさは、まさにスイートポテト向きですね👌

うさぎさんに見立てて作ったら…

か、可愛いすぎて食べれないー😍💦

立冬が過ぎて短い秋も終わり、冬の寒さを実感するこの頃です❄️

昨日は今シーズン初めて暖房をつけ、毛布を引っ張り出しました〜😅

さて、今月23、24日は年に一度の中国茶の祭典、「地球にやさしい中国茶交流会」(通称エコ茶会)が開催されます。

セミナーにワークショップ、茶席、茶葉・茶器・茶菓子などの販売etc …と楽しいこと盛りだくさんのイベント〜

私も早々に、

「ベトナムで出会ったお茶　～少数民族のスノーシャン古樹茶と台湾品種の蜜香茶～」というワークショップを予約しましたよ👌

来年年明けにベトナムを旅する予定があるので、台湾産を超える高品質のベトナム高山茶に興味津々なのです♪

毎年、セミナー会場に篭りがちで、合間を縫って茶席や買い物をするという慌しい過ごし方でしたが、今年は余裕をもってじっくりと廻りたいと思っています。

プライベートサロンのお客様も何人か参加されるようなので、会場でお会い出来たら嬉しいです〜✨✨

各地から紅葉の便りが届くようになり、気もそぞろな私🍁

中国蘇州で暮らしていた頃、紅葉はすべて "黄色"で "赤"はどこにもなかった…

そのせいか、帰国してからは無性に "赤"の紅葉が見たくなり、今に続いている☺️

昨年は安曇野に足を伸ばし、ロープウェイに乗って山頂から紅葉狩りをと意気込んでいたら、本降りの雨で霧で霞んで何も見えない始末💦

今年は、別所温泉、嬬恋、軽井沢と念を入れて駆けめぐり、無事紅葉を愛でる事ができました✨✨

日本では当たり前に享受する色彩豊かな紅葉は、実は貴重で、外国人の憧れである事をこの時期にあらためて思うのです🍁

立川ルミネの前を通り過ぎようとしたら、なにげに目に飛び込んで思わず2度見👀

今春、台中で食べて感動したサンドウィッチの銘店「洪瑞珍」が立川でポップアップ出店している！！

まさか、日本でまた出会えるとは〜😍

このサンドウィッチの特徴は、"甘じょっぱ系"

ホイップクリーム様の甘いマヨネーズ、フルーツジャムの間にチェダーチーズなんて、日本ではちょっとあり得ない組み合わせ！

でもどこか懐かしくて、最後まで飽きずに美味しい、クセになる味なのです☺️

台中のお店で買った "太陽餅" と "台湾カステラ" も忘れられない美味しさ💖

日本でも売ってくれないかなぁ〜