ごあいさつ

のたびはHPにご訪問いただき、ありがとうございます。

中国茶・台湾茶のぷちサロン「Cha★Cha★La」でございます。

Cha★Cha★Laとは ”茶★茶★楽”を意味し、中国茶をもっと身近に楽しんでいただき、ほっこりとしたひとときを共有したい想いから、プライベートサロンをはじめました。

緑茶や紅茶のルーツである奥深い中国茶の世界を、その魅力とともにお伝えできれば・・・と思っています。

*ご案内*

 

プライベートサロンの感染症対応につきましては、こちらをご覧ください。

 

 

本場 中国で学んだ豊かな中国茶、台湾茶の世界をお伝えします。

 

以下のかたに喜んでいただいております。


・普段忙しくされていて、心身共にリラックスしたい人

・中国茶に興味を持っていて、美味しく淹れてみたい人

・これから中国茶を勉強したい、将来的に資格をとってみたいと思っている人
など

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今日のプライベートサロン

梅雨が明けて酷暑のなか、電車とバスを乗り継いで、上気されたお顔でお越しのSさん🥵

 

この暑さのなかお越しいただいて、ありがたいやら、恐縮やら・・・🙏

エアコンとサーキュレーターと扇風機とハンディファンをフル稼働して、しばらく暑さを凌いでいただきながら、梨山紅茶の水出し冷茶でクールダウン⤵️

 

落ち着いたところで、

今日のテーマは台湾の白茶🌱

 

台湾の緑茶、碧螺春と同じ品種で一番茶を使って白茶に製茶した「三峡白茶」と、

紅茶品種 "紅玉"で白茶を作った「紅玉白茶

 

それぞれ品種特性が出た優しい味わいの白茶で、中国の白茶とはまったく違った個性が面白い‼︎

 

「こういうお茶はなかなか飲めないから、貴重な体験が出来て楽しかった

 

と、嬉しいお言葉を頂戴して、暑い中をお越しいただいた甲斐が少しはあったのかなぁと胸を撫で下ろしました〜

 

今月、来月、きっと再来月も、この殺人的な暑さが続くと思います💦

皆さまとお会いして一緒にお茶を飲みたい気持ちはやまやまですが、どうか無理をなさらずに、遠慮なく日程の変更やキャンセルをお申し出くださいね〜😊

 

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薬膳美容茶講座 @東大和

パルシステム東大和委員会さまより「薬膳美容茶講座」のご依頼を受け、東大和へ🚃

 

東大和市は、日野の隣の立川市に隣接しているので近いイメージだったけれど、意外や意外、電車とバスを乗り継いで1時間半ほどかけて会場へ〜

 

梅雨明け間近の蒸し暑さのなか、13名さまにご参加いただき、今年度初のワークショップ

 

皆さん、薬膳素材に興味津々😍

 

"龍眼って食物なの?"

"これってどこで売ってるのかなぁ〜"

"並んでる素材、全部入れたい!"

"入れ過ぎたら素材同士けんかしないかな?"

 

あちらこちらから漏れ聞こえてくる会話に、すぐにでも答えて差し上げたくてムズムズしながらも、

 

"後で順を追って説明するから待っててくださいねー😅" と心の中で念じながら

段取りを進めていく・・・

 

帰り際の皆さんの "楽しかったぁ!" の一言と晴れやかな笑顔を糧に、今年度も薬膳美容茶講座を頑張っていきまーす💪

 

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至福のティータイム

暑くて暑くて、出歩くのは億劫だけど…

 

アフタヌーンティー🫖は別💖

 

チャイニーズアフタヌーンティー ‘茶の究み’

@ストリングスホテル東京インターコンチネンタル チャイナシャドー

 

茶の究みというだけあって、日本茶、和紅茶、中国茶、どれもとっておきの茶葉ばかり‼︎

ウェルカムティーには、季節に合わせてブレンドされた八宝茶が供されて、8種類どころか16種の素材が目を奪う👀

 

セイボリーとスイーツは、すべてに茶葉が織り込まれていて、茶葉の香りや渋みがほのかに感じられて美味💖

 

 

八宝茶は薬膳美容茶講座の、スイーツはプライベートサロンのお茶菓子の参考になるワ〜😍

 

"茶の究み"は今日でラスト🫖

滑り込みセーフで、夏バテの身体に癒しをいただきました〜✨✨

 

 

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今日のプライベートサロン

春に東方美人の茶葉を買い、翌月に蓋碗を手に入れたものの、淹れ方がわからずにずっーとおあずけ状態だったIさん

 

そんなIさんのために、蓋碗で美味しく東方美人を淹れるレッスンを〜

 

今日の東方美人の茶葉は、新竹の有名茶師 "徐耀良" さんの新茶🌱

蘇州時代を共に過ごした友人のA子さんが、先月新竹の茶園に行って買ってきてくださった、入手困難で貴重な茶葉なのです🙏🙏🙏

 

お茶好きなIさんだけあって、四煎目までじっくり味わったあと、茶殻を大事にお持ち帰りくださいました。

 

これでやっと、おうちで東方美人を飲めますね‼️

良かった、Iさん〜

蜜香に癒されてくださいねー🫖

 

 

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今日のプライベートサロン

梅雨の晴れ間の暑いさなか、自転車🚲でお越しくださった新規のお客さま✨

 

お茶時間が好きでいろいろなお茶を楽しむ中、最近中国茶が気になっているそう😍

以前初級コースを習ったことがあるけれど、もう少し深く学びたいと、嬉しいお言葉💖

 

今日は、ご自身で淹れる体験をされたいということで、茶壺で四季春を、蓋碗で東方美人をセレクトしてみました♪

 

飲んだことがある四季春、東方美人も、適温、適量、ちょっとしたコツで、こんなに美味しく飲めるんだぁ!と納得されたよう〜

 

今日の茶菓子や手づくりスイーツも、オール台湾🇹🇼

ドライ愛文マンゴー、サンザシ、蜜香紅茶クッキーと、愛玉子ゼリーは蜂蜜レモンシロップに浮かべて

 

来月からは基礎講座レッスンにお越しくださるUさん!

これから一緒にお茶時間を楽しみましょう〜✨✨

 

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