ごあいさつ

「暑いのでご無理のないように」

とお休みを提案したところ、

「職場は冷房ガンガンで、体が冷え切ってるから、むしろ行きます！」

と、仕事を切り上げて駆けつけてくださったOさん🚗

外の猛暑と室内の冷え、この時期特有の「寒暖差疲労」がちょっぴり心配ですね…

緑茶好きのOさんの為にセレクトしたお茶は、「洞庭碧螺春」と「黄山毛峰」

茶葉の柔らかな産毛が水面でキラキラと輝く様子や、体にじわじわと染み渡る豊かな旨みをじっくりと堪能されて〜☺️

ちなみにOさん、週末や連休は軽井沢の別宅へ避暑に行かれるのだそう〜♪

向こうは「むしろ寒いくらい❄️」なのだとか…

こちらとの寒暖差で体調を崩されませんよう、くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいね〜☺️

中目黒での所用前に、スターバックス リザーブ ロースタリーへ☕️

まずは限定の「コールド ブリュー グリーンフィズ パイナップル & ミント」でクールダウン❄️

コーヒーとフルーツ、ハーブ、炭酸の意外な組み合わせなのに、飲むほどに不思議と納得の味わいに！😅

体が冷えて来たところで、次は「東京 ロースタリー マイクロブレンド」を〜

豆の選定や抽出方法など、店員さんの丁寧なアドバイスのおかげで、いつものスタバのコーヒーがワンランク上の特別な一杯に♪

天井を縦横に走る透明なパイプから、音を立てて流れていくコーヒー豆🫘

店内で使う抹茶を、職人並みの丁寧さで挽く電動の石臼🍵

ただコーヒーを飲むだけでなく、新しい発見と温かいおもてなしに心が躍る、特別なロースタリー体験でした✨✨

東京以上の暑さだったという金沢での女子旅から戻られ、"足がパンパン"と言いながらもリフレッシュされたご様子のIさん！

「金沢」、「女子旅」という響きがステキですねー💓

今日のレッスンは、Iさんが大好きな「東方美人」

"青心大冇種" と"大慢種" の飲み比べ〜

東方美人の持ち味を最も引き出す「青心大冇種」は、新芽のフレッシュさや絶妙な発酵と蜜香が重なり、重層的な甘みが魅力！

坪林の希少種「大慢種」は、青リンゴを思わせる清涼感のある余韻が魅力♪ 煎を重ねても驚くほど味わいが持続し、最後の最後までやめどきを見失うほど！

Iさんは、どちらの品種も甲乙つけがたく、"やっぱり東方美人は美味しーい♪"と！

手づくりスイーツは、"杏仁豆腐と抹茶ゼリーのヴェリーヌ"

透明なグラスに入った重ね菓子のことをパティスリーでは "ヴェリーヌ"と呼ぶそう🍧

簡単なスイーツでも、呼び方ひとつで一気にお洒落度がアップしますね👍

2年前、私が初めて麻辣湯を食べたのが八王子の「八寶」

当時はまだ「りとる」と合わせて2軒しかなかったのに…

いまや八王子駅周辺は7店舗がひしめき合う大激戦区！

いつの間にか “マーラータンの街” なんて呼ばれているよう🍜

流行りモノに弱い私は、全店制覇を目指して食べ歩くことに！

•七宝（チーバオ）　日本人好みのマイルドで旨味が強いスープ！辛さが選べる

•八寶（バーバオ）　ガチの本場中国系！パンチのある辛さとニンニク効いたスープ🥣

•ラホンバン　韓国系のクリーミー＆まろやかコク旨スープ。辛さと痺れが選べて、パンダやぶたの"映えトッピング"が可愛い💖

•張亮（チャンリャン）　中国の大手チェーン。本場のスパイスが効いたスープに、緑鮮やかな「ほうれん草麺」や本格的な「刀削麺」が👍

•りとる　漢方の香りを抑えたクセのないスープ。辛さも痺れも控えめで、初心者でも👌

ちなみに、中国最大手の「楊國福(ヤンゴーフー)」はまだ未開拓、娘いわく「辛さと痺れレベル『2』でも相当辛い」らしいので、パスかも💦😱

最近は連日30℃を超える暑さになってきたので、私の麻辣湯マイブームは一旦これにて終了👋

また冬になって寒くなったら、熱々の麻辣湯が恋しくなるかも…ね😅

毎年7月になると、桃を求めて山梨の笛吹へ行くのがわが家の恒例行事！

でも、今年はちょっと趣向を変えて、福島まで足を伸ばしてみることに〜

お目当ては、県道5号線沿いにある通称「フルーツライン」

道路沿いには果樹園や直売所がずらりと並び、旬のさくらんぼや桃が勢揃い❣️

山梨ではあまり耳にしない "はつひめ" や "はつおとめ"、"昴起" などの桃の品種がどれも美味しそう！直売所をハシゴしているうちに車の荷台は桃で一杯に！😱

さらに今回は、冬に福島へ来たときに入手出来なかった郡山名物の「クリームボックス」

もリベンジで、なんと2ヶ所でget！

中丿沢温泉の秘湯、万葉亭の♨️も満喫して、英気を養った一泊の旅でした〜