夏に飲みたいお茶

新盆の東京は、今日13日が盆の入り、迎え火で先祖の霊を導きます。

わが家も、夫の亡き父や亡きワンコたちがやってきて、賑やかに過ごしています.....(たぶん）

今日はプライベートサロンでこの夏はじめての白茶のレッスン。

雲南省の、新芽のみでつくる古樹銀針と福建省の、一芯二葉でつくる白牡丹、

個性の違う2種類をガラスのコップと蓋碗で淹れていただきました。

希少な白茶は、飲み慣れないとちょっととっつきにくいお茶ですが、繊細でやさしい味わいや去熱作用、美肌効果など、蒸し暑い夏にはぴったり！

冷菓子は今週も　”タピオカブラック＆パールミルク”

ココナッツミルクを別のブランドに変えてみたら、断然美味しくなった！！

あ～～、先週のお客さま、お許しを～