端午節

今日は旧暦の5月5日、中国や台湾では「端午節」の祝日です。

日本の"こどもの日"とは違って、疫病退散や厄除けとしての大事な行事なんです。

この時期は巷に"粽子"(ちまき)が出回り、肉や豆、塩漬け玉子、棗、栗、あんこなど、いろいろな具材が詰まった粽が売られています。

 

先日、プライベートサロンで西湖龍井茶のレッスンをしていたら、お客さまから「西湖」というれんこん菓子をご紹介いただきました。

 

蓮根のデンプンと和三盆糖を練り上げて笹の葉で包んだ、ツルツルもちもち食感の美味しい水菓子なんだそう😍

そして、名前の由来もまさに中国杭州の西湖から！

蓮の花が浄土のごとく咲き誇る美しい湖を連想させるのだとか。

 

ならばと早速getし、西湖龍井茶とともに端午節を祝う事に〜

 

観光地らしく賑やかで、綺麗に整備されていて、湖の周辺に茶畑が広がって…

西湖、もう一度訪ねてみたいなぁ💖