台北のお茶屋さん～④

台北の街は4年前とまったく変わっていなかった😲

あるべき場所に以前と変わらず存在しているのは中国とは大違いで、感動してしまう〜🥹

 

台北でのお茶屋さん巡りは、欲張らずに数件に絞って、久しぶりの顔見せに〜😊

 

老板もスタッフもやはり変わらず、4年の歳月を感じさせない…おそるべし台湾！

 

今年の春茶は、2〜3月の旱魃の影響か、出来上がりが例年の半月遅れ、標高が最も高い梨山茶がやっと出回ったところらしい。

あわよくば東方美人を手に入れられるのではないか…という淡い期待は打ち砕かれて・・・まあ、そんなにうまくいかないよね〜😅

 

ところが、次のお茶屋さんで、

「昨日、東方美人の第一便が届いたばかりよ〜♪これからテイスティングするから一緒にどう？」と😍

 

松山空港に降り立ってから、ツキにツキまくっている〜✨✨

 

お湯の温度を正確に測り、茶葉の量をきっちり量って評茶する老板

「雨が多いからウンカの力が弱いわねー」とか、

「東方美人は年々値があがって困っているの…」とか、

「うわー、この東方美人は全然ダメね、仕入れやめよう〜」とか、

バイヤーの立場のお話しが聞けて楽しいし勉強になる！

 

３ロットのなかから一番良かった新茶を少しだけ購入させてもらい、店を後に。

 

今回試飲して購入したお茶はどれも華やかで、インパクトが強かった・・・

さすが！春茶〜

旱魃で苦労された生産者やバイヤーの方々に感謝して飲まないとね。