朝寒のなか、拝島から茶芸体験にお越しくださった新規のお客さま〜
最近、青梅線沿線にご縁があるなぁ😊
ご家族が上海に赴任されていて、中国茶のお土産が多いそう！茶器もいくつかお持ちだけれど、淹れ方や使い方がいまいちわからなくて…というご相談。
先ずは"茶壺"で「安渓鉄観音」を、
次に"蓋碗"で「東方美人」を
発酵が軽く、硬く丸まったタイプの茶葉と、発酵が重く、捩れた条形の茶葉の淹れ方の違いや適温、抽出時間などのお話しをさせていただきました。
今月は台湾にも旅行されて、阿里山烏龍茶を飲みきれないほどご購入されたとか！
若い方が中国茶に興味を持ってくださって本当に嬉しい〜💖
手づくりスイーツは、"べにはるかと紫芋のきんとん"
さつまいもを裏ごしするのに根気がいるけれど、お客さまが喜んで？召し上がってくだるのを見ると、報われるぅー😭
さぁ、来週もがんばるぞ〜💪
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